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原本看直播间有上千人的方勇正认真给自家餐厅打着广告。听到路人声音也发现了不对劲,郭振的话没有错,但他也是懂一点点厨艺的,这时间真过久了也不好啊,会很咸的。
也顾不上打广告,赶忙过来劝人:“你赶紧先把这场比赛赢了,不然失误就麻烦了。”
被打断的郭振有点不开心,可想到他说的话也不是没道理,和直播间打了声招呼,也就开始炸排骨了。
郭振这边才下锅,而谢栗栗这边已经炸了一会儿,保持中小火慢炸,拿用筷子轻轻推动排骨,防止其粘在锅底。
炸制5-8分钟后,排骨表面颜色从浅黄逐渐加深为浅金黄,外壳变得稍硬,就将排骨捞出,沥干表面油脂。
看着捞出的排骨,大家都恨不得可以开吃了。
这也让只是看热闹不能吃的路人们心痒痒的。
谢栗栗刚捞出来不久,郭振这边紧接着就跟着捞出。
等了一两分钟,谢栗栗重新将油锅开大火加热,待油面平静,用筷子探入时油泡急促翻滚,就把初炸好的排骨再次全部下入锅中。
高温下油花“噼里啪啦”剧烈翻滚,排骨表面快速收脆,颜色加深为亮金黄,1-2分钟后迅速捞出,用漏勺沥净多余油脂,排骨全部捞出后放在白色瓷盘中。
拿起筷子,谢栗栗一块一块开始摆盘,正中底下放置圆形黄瓜6块,每一块上面放一块排骨,在外围放了一圈圆形黄瓜,同样在上面放上排骨。
最后拿起剩余的黄瓜,做了个黄瓜圈,再切一些黄瓜片,把黄瓜片放入圈中,开始卷,不过片刻,两朵栩栩如生的黄瓜玫瑰花就出现在谢栗栗手下,把黄瓜玫瑰花摆放在中间排骨上方,更是增添了几分品味。
【卧槽,牛逼啊!这是真的会摆盘。】
【这摆盘好看哎,也通俗易懂,都能吃。】
【蒜香排骨再怎么香也是肉,而且还有蒜味,味道重再来一块清脆爽口的黄瓜,这不妥妥的搭配到位?】
【吃完排骨吃黄瓜,绝了。】
【摆盘可以,一重口味,一淡口味,就这摆盘,赢对面了。】
方勇看到谢栗栗盘中的黄瓜摆盘,心里一咯噔,他怎么没想到,再看郭振,是用胡萝卜摆盘的。
虽然胡萝卜还是郭振雕刻出来的图案,但胡萝卜的颜色本就属于深颜色的,排骨也是金灿灿的,这两种颜色搭在一起根本就没有美观可言。
更别说口味,如果没有谢栗栗的黄瓜配排骨倒也还好,但有了对比,这胡萝卜根本就不行啊!
“撒点葱花。”说着方勇抓起葱花就准备撒进去。
“别。”郭振连忙制止:“不用撒葱花,影响味道。”
“影响味道?你要不要看看人家的,她做出来的蒜香排骨外观就比我们的好。”方勇觉得加点绿色还好看些。
“有时候外观也不是那么重要,也是要看味道的,你相信我,味道绝对比她的好,好看有什么用。”
看郭振这么有信心,方勇也感觉是不是自己太紧张了,思考再三,选择相信郭振,把葱花放回去,看向谢栗栗,询问道:“谢栗栗,你好了没有?”
“好了。”看着面前的蒜香排骨,经过摆盘更为高档,此时的蒜香排骨在她是厨神身份之际,这道菜可是要卖599的。
“那我们就请评委们开始品尝?”
“可以啊!”
听到可以,21个人站出来,看了看谢栗栗这边,又看了看方勇那边,最后各自走向想要先品尝的那一边。
谢栗栗这边明显的人少,只有5.6个人,其余的都是去了方勇那边,毕竟是五星级酒店的大厨,他们这辈子还没去吃过,现在这么好的机会,自然不会放过,生怕慢了一步吃不上。
方勇看这么多人都选择先来品尝他这边的蒜香排骨,顿时有些小得意起来。
果然郭大厨说得没错啊,外观有时候也不是那么重要,这味道才是最重要的,这些人就是相信郭大厨的厨艺。
谢栗栗并不在意,看着面前的几位评委用筷子夹起排骨。
顾时帆也是评委,张嘴,刚咬下蒜香排骨,酥脆外皮先崩开满口香辛,蒜粒的焦香混着肉汁在齿间炸开,接着对准紧实的肉块狠狠撕咬,肉丝带着蒜香在齿间拉扯,嚼得越久,肉香与蒜香越缠得紧密。
连带着骨头上的碎肉都要扯下来嚼碎,满手满嘴角都沾着油亮的蒜香,却半点顾不上擦。
他吃过蒜香排骨,不管是家里的保姆,家人,还是外面餐厅,都没有谢栗栗做出来的这么美味,一点都不腻,香味也是那么的浓烈。
看着手上的骨头,顾时帆下意识嗦起来,瞳孔骤然变亮,这骨头也太美味了。
不单单他,在这边的评委都嗦起骨头来,这让路人和直播间的人都看待了。
【我去,骨头都嗦啊!这绝对是香得不行了。】
【谁懂啊,嗦骨头我是真的忍不了,馋死我了。】
【你们吃得这么香不要命啦,有没有想过我们屏幕里边的人,有没有想过现场没吃到的人。】
【精排,精排,包赢的锦鲤老板。】
现场没被选中评委的路人一瞬不瞬盯着正在嗦骨头的几人,都时不时咽口水。
就在这时,有人的筷子已然去夹第二块。
“不能夹第二块。”顾时帆看旁边的人还准备去夹,连忙提醒。
“是啊,只能吃一块,这个得投票的。”一旁的人跟着附和。
“不好意思啊,太好吃了。”准备夹的人赶忙缩回手,不好意思道。
“这黄瓜也是可以吃的。”谢栗栗提醒。
众人听到她的话,夹起剩余的黄瓜,黄瓜爽脆,清新的口味很好的和口中余留的蒜香肉香味结合在一起,竟然格外的合拍。
对比这边,方勇郭振那边就比较沉默,评委们吃完的表情并不如同谢栗栗这边的评委脸上那般享受。
只是颇为冷静吃完一块排骨就打算去谢栗栗这边。
“哎哎哎,怎么样?”方勇看大家吃完就准备走,连忙询问道。
“不错,挺香的。”
“对,香的。”
“我都说了不用担心,我可是大厨。”郭振看方勇这么担心,心里鄙夷,居然不相信他大厨的手艺。
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