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在这小小的集市转了一圈，方商走进阿军排挡。最中间最高的那一栋揽月楼，卖的就是他做的菜。
他的班底也在这边的后厨里。
来到厨房后，后厨经理的阿旺已经早早的过来了，知道他今天要做很多大菜，阿旺这会儿已经在分拣白大叔他们送来的食材。
方商走近一看，他需要的那些食材，都已经被分拣出来，泡在水里去血水，十分满意。
阿旺虽然做菜手艺一般，天赋也一般，但真的会很处理事情，有阿旺在后厨，他能省心很多。
甚至是，有时候他没有想到的东西，阿旺就想到了。
这不，阿旺甚至安排了洗菜的阿姨，这会已经把他需要的几样食材都清洗干净。
他把猪蹄筋、排骨、整只的鸡和鲜鸭子等等食材拿到案几上，用刀开始处理起来。
很快，这些食材处理好，他开始用大锅子来给他们熬汤。
今天是爷爷的八十大寿，家里请了一堆亲戚来给爷爷祝寿。
爷爷这把年纪了，当然要大办一下，让爷爷高兴，所以，他把爷爷想见的，平时经常来往的亲戚都请了一遍。
还有从前村子里的邻居，帮爷爷养鸡打理院子的隔壁邻居都请了。
虽然距离远，不知道他们会不会来，但方商还是认真请了一遍，还写了请帖，让快递员送上门。
因为爷爷只想跟熟悉的亲朋好友一起吃吃饭，聊聊天，所以，请的人也不是特别多，最后算了一下，有二十桌，就安排在揽月楼的二楼大厅里。
这会儿熬的汤，是要给爷爷做长寿面的汤底。
跟开水白菜稍微有些区别。
开水白菜要求汤底清亮，味道以鲜为主。
但长寿命要求的汤底味道，除了鲜之外，醇厚也要有极大的占比，所以，配料上会有一定的区别。
等他把汤熬上，时间才刚刚七点，厨房里的人全都来了。
并且，旁边几栋楼的主厨也都跟过来，他们一来除了跟方商打招呼之外，啥也不说，就开始忙活。
方老爷子的寿宴，当然要认真对待。
方老板一大早就来上班了，他们这些员工当然也要早早的来上班帮忙。
除了帮忙处理食材之外，当然还有一个原因，他们想看看方商做菜的过程。
因为方商今天做的菜，除了一些满汉全席里的大菜之外，还有一道最特别的菜，孔府第一名菜，八仙过海闹罗汉。
这道菜可不好做，其做菜的复杂程度，需要的配料难处理程度，都是一绝。
当然，好吃也是一绝。
它是比佛跳墙还要难做的一道菜。
这些主厨怎么能不激动，所以，他们宁愿在厨房里洗菜，把洗菜工的活儿抢过来，也要赖在揽月楼的后厨里，看方商怎么做菜。
方商把菜单写下来，贴在窗户上，前脚刚离开，后脚所有的厨师全都挤过去看。
看到菜名后，他们就知道自己需要做什么了。
除了有两个生僻菜不会处理，需要方商给示范解说一下。
其他的菜他们只是看菜名就知道该怎么做了，一个个忙的热火朝天。
本来是这边厨房的配菜师或者洗菜工，看到自己的活儿被这些别的楼的主厨副主厨给霸占了，一个个都傻眼了。
没想到有一天，自己上班活儿会被抢走。
这可不得了，抢走了他们的活儿，跟抢走了他们的饭碗有什么区别。
在阿军排挡里上班，那是能混日子的吗？
于是，原本的配菜师们纷纷去洗菜，而洗菜工们，也开始大显身手，准备宴会用的菜碟子，准备各种其他的工作。
总之，就算洗菜台不够，他们洗不了菜，但后厨这么大的做菜量，到处都是活儿，他们总能找到活儿来做的。
这不，方老板忙了大半天，连水都没喝一口，赶紧去找到他的杯子，洗干净，倒杯水放在他手边上。
再给各位主厨倒一杯，倒水的阿姨还特别给他们提供了情绪价值的把他们奉承了一番。
过了一会儿，方军打着哈欠来到后厨。
昨晚跟他爸聊天聊的时间太长，结果睡的太晚，今天早上起床后，才发现起晚了。
都七点半了才起床，说是要到后厨帮忙，给老爸办寿宴的，方军几乎是一路打着哈欠过来的。
原本以为自己还有很多活儿要做，结果一进门才发现，案几洗菜台各种地方都被人占满了。
还有洗碗工都已经在打扫卫生擦玻璃了，总之就是一句话，没他落脚的地方，这会儿只能站在门口看着。
他挤到最里面，看到儿子正在处理一道菜，问道：“儿子，爸也想给你帮忙，毕竟是你爷爷的寿宴，不过我好像不知道该做什么好，你看看给我安排个吧。”
方商朝厨房里一看，发现大家该做的事情都抢光了，而且这些主厨副厨什么的，各个身怀绝技，帮忙帮的比老爸还要好，要是老爸非要抢活儿的话，反而会拉进度。
简单来讲，老爸硬是帮忙的话会拖后腿，所以，他想了想说：“老爸，厨房的人够了，要不，你去找爷爷聊聊，或者去想想，怎么哄爷爷开心，今天爷爷才是主角，厨房这边你不用管了。”
方军又打了个哈欠：“真不用我来做，我好歹也是个厨子，不来帮忙，总觉得哪里怪怪的。”
方商笑道：“爸，都说了，今天是爷爷的大寿，他最重要，只要你哄的爷爷开心，什么都是其次，你今天担任的是最重要的角色，你知道吗？”
一听到自己最重要，方军被忽悠到了。
“好，那我去找你爷爷，不过这早点给你爷爷吃什么，你准备好了吗？”
“嗯，准备好了，等八点半的时候就可以上桌了。”
方商看了一眼旁边已经发好的面，和准备好的烤箱，开始大显身手。
先给面处理好，做了一个合意饼让阿旺送到烤箱去。
然后又马上把面点师傅准备好的船点胚子拿过来，做了一个南极仙翁坐在桃树下的船点，随后是一个醒狮酥。
点心准备好了，接下来是荷包蛋面。
面是方商自己拉的龙须面，打上荷包蛋，昨天就准备好的汤汁浇上去，配上鲜虾仁瑶柱海参等食材，最后是两个做成寿桃形状的肉包子。
爷爷的早餐，齐活。
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